آرد چاودار نوشکام
چاودار (نام علمی: Secale montanum) گیاهی از خانواده‌ی گندمیان است، جزو غلات محسوب می‌شود و از نظر ظاهری هم شباهت زیادی به گندم دارد. این گیاه از آن دسته گیاهان است که هم در هوای گرم و هم در هوای سرد می‌روید. استفاده از چاودار (Rye) با توجه به ساده بودن کشت آن از عصر آهن در بسیاری از کشوارهای اروپای مرکزی برای تهیه کردن نان رواج داشته است. از آنجا که امکان کاشت این گیاه در هر محلی وجود دارد، به آن لقب غلات مردم فقیر را داده بوده‌اند. قدمت استفاده از این گیاه را تا 400 سال قبل از میلاد مسیح تخمین می‌زنند.
ارزش غذایی چاودار چاودار نوشکام سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و انرژی لازم برای تقویت ماهیچه‌های بدن شما را تأمین می‌کند. این غله منبع بسیار عالی خانواده ویتامین B است. این ویتامین کارهای مهمی در بدن می‌کند، از جمله: ویتامین B۱ و ویتامین B۳ سطح انرژی بدن را در طول روز متعادل می‌کنند؛ ریبوفلاوین یا ویتامین B۲ بهترین محافظ کبد و سیستم عصبی محسوب می‌شود؛ ویتامین B۶ سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند؛ فولات یا ویتامین B۹ از نقص جنین جلوگیری می‌کند. اگر روزانه یک برش (۳۲ گرم) نان چاودار مصرف کنید، مواد غذایی موجود در آن عبارت‌اند از: کالری: ۸۳ پروتئین: ۲٫۷ گرم کربوهیدرات: ۱۵٫۵ گرم چربی: ۱٫۱ گرم فیبر: ۱٫۹ گرم سلنیوم: ۱۸درصد تیامین : ۱۱٫۶درصد منگنز: ۱۱٫۵درصد ریبوفلاوین: ۸٫۲درصد نیاسین: ۷٫۶درصد ویتامین ب ۶ : ۷٫۵درصد مس: ۶٫۶درصد آهن: ۵درصد فولات: ۸٫۸درصد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.