11 دی
دانستنی ها

میزان نیاز روزانه بدن ما به کلسیم را چطور به خوبی تامین کنیم؟

دریافت کافی میزان مناسب کلسیم در روز بسیار اهمیت دارد.
کلسیم در سلامتی استخوان، ناخن‌ها و ‌دندان‌ها ، سلامت قلب، عملکرد عضلات و سیگنال‌های عصبی نقش مهمی دارد. مقدار نیاز روزانه کلسیم برای بیشتر بزرگسالان ۱۰۰۰ میلی گرم است.  زنان بالای ۵۰ سال و همه افراد بالای ۷۰ سال هم  ۱۲۰۰ میلی گرم نیاز روزانه شان به کلسیم است. به کودکان و نوجوانان بین ۴ تا ۱۸ سال توصیه می‌شود ۱۳۰۰ میلی گرم بطور روزانه مصرف کنند. میزان نیاز روزانه خانمهای باردار و مادران شیرده به کلسیم هم روزانه ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم میباشد.
لبنیات شامل شیر ، پنیر و ماست، ساردین و ماهی کنسرو شده، لوبیا و عدس، بادام، انجیر خشک، کلم بروکلی و کلم پیچ و سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج از منابع غذایی سرشار از کلسیم هستند .
چنانچه بتوانیم بطور تنظیم شده ای منابع حاوی کلسیم را در رژیم غذایی دریافتی روزانه قرار دهیم بطوری که میزان نیاز تامین شود عملی ارزشمند است اما مشکل اینجاست که امکان دارد این منابع غذایی همه روزه در برنامه غذایی نباشند یا به میزان مناسبی مصرف نشود. ضمن اینکه عموما لبنیات  شامل چربی های اشباع زیادی هستند که به ویژه برای افراد در سنین بالا میتواند منجر به تجمع چربی در بدن و مشکلات قلبی و عروقی شود. و دریافت ناکافی کلسیم هم خطر ایجاد پوکی استخوان ها و از دست دادن دندانها را بیشتر میکند.
راه حل چیست؟
یک پیشنهاد استفاده از مکمل های کلسیم ، آن هم در رده غذایی شان هست که تا حد امکان غیر دارویی باشند. یک انتخاب میتواند مکملی غذایی به نام “فاسمیل-های کلسیم” باشد که هر صد گرم از آن دارای حدود ۱۶۵۰میلی گرم کلسیم شیر گاو هست و هر سه قاشق از آن روزانه حدود ۷۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن میرساند.
جدای از این در این مکمل ارزشمند، قند لاکتوز هم وجود دارد که با اسیدی کردن محیط روده به جذب بیشتر کلسیم کمک میکند .
وجود ویتامین D در فاسمیل هم به جذب بهتر کلسیم کمک میکند. ضمن اینکه فسفر و منیزیوم موجود در فاسمیل هم به عملکرد بهتر کلسیم در بدن منجر میشوند.
فاسمیل مکملی بر پایه شیر گاو هست و غیر دارویی بوده که کلسیم آن هم از شیر گاو گرفته شده و با قرص های کلسیم که سنتتیک و ساختگی هستند تفاوت دارد.
فاسمیل ، فاقد چربی هست و از این منظر برای بسیاری افراد از جمله نوجوانان و ورزشکاران و یا خانمها که حساسیت بالایی در مورد افزایش وزن بدن دارند ، بدون استرس ایجاد چاقی میتواند مصرف شود.
میزان بالای پروتیین کازیین گرفته شده از شیر گاو، در فاسمیل ، این مکمل را برای مصرف ورزشکاران که برای حفظ عضلات به پروتیین نیاز دارند به مکملی مناسب بدل کرده است.
ضمن اینکه فاقد چربی بودن مکمل فاسمیل ، آن را برای مصرف سالمندان که مستعد پوکی استخوان و کمبود کلسیم هستند بسیار کم ریسک کرده است.
مکمل فاسمیل-های کلسیم دارای ده نوع ماده معدنی مفید از جمله آهن ، کلسیم ، فسفر،منیزیوم ، روی و .. و دوازده ویتامین ارزشمند از جمله ویتامینD, B,A, C ,E و اسید فولیک می باشد که افراد از سن نوجوانی تا سالمندی ، برای تامین نیاز کلسیم ،ویتامین D و سایر مواد معدنی و ویتامین ها و حفظ سلامت خود میتوانند از  آن روزی دو تا سه قاشق و در یک لیوان آب یا شیر استفاده کنند. متاسفانه بسیاری از افراد دچار کمبود ویتامین D هستند و با مصرف روزانه سه قاشق از فاسمیل حدود ۳۰۰ واحد از این ویتامین وارد بدن مان خواهد شد.

خوشبختانه مواد اولیه مکمل فاسمیل از شرکت فاسکای بلژیک مستقیما وارد کشور شده و با همان کیفیت محصولی که در اروپا در حال توزیع هست ،تقریبا از پنج سال گذشته تاکنون در کشورمان در حال تولید و با قیمتی مناسب در حال عرضه می باشد.

دکتر علیرضا عسگری .دکترای عمومی

برگرفته شده از : http://www.naderi.co.ir/

14 آذر
دانستنی ها

قابل توجه پدر و مادر هایی که فرزندان 6 ماهه دارند

تهیه غذا بعد از ۶ماهگی برای بسیاری از مادرای مهربون دغدغه های فکری زیادی رو ایجاد کرده که دوست دارند در حجم کم به بدن کودک دلبندشون تمام مواد مغذی رو برسونن، خب اولین غذایی که پزشک اجازه میده تا کودک با اون تغذیه بشه فرنی برنج هست . دلایلی که وجود داره هضم راحت برنج و غیر آلرژی زا بودن اون هست .خب تهیه غذای کودک خیلی مهمه چون هم باید مسائل بهداشتی کامل رعایت بشه و هم موادی که برای پخت اون استفاده میشه کیفیت بالایی داشته باشه. ضمن اینکه لزوم مصرف اون هم سازگار شدن تدریجی سیستم گوارشی کودک بالای شش ماه با غذای نیمه جامد و جامد هست تا کم کم بتونه غذای سفره

مساله ی مهم دیگه ای که در این زمان پیش میاد کم کالری بودن ترکیباتی مثل فرنی برنج یا حریره و پوره هست که به علت اینکه مقداری از حجم معده رو پر میکنن و کودک تمایل برای خوردن شیر مادر یا شیرخشک کمتری پیدا میکنه امکان ایجاد وقفه در رشد و وزن گیری مطلوب کودک هم پیش میاد.

مادرای عزیز پیشنهاد من به شما این هست که برای اینکه آرامش خاطر داشته باشین غذای کودک برنج و شیر برند بیومیل رو امتحان کنید.

اجازه بدین از خوبیای این غذای کمکی براتون بگم 😊

گروه تولید کننده بیومیل برای اینکه کوچولوی شما راحت‌تر بتونه غذای کودک بیومیل سرآل رو بلع کنه بافت یکدست و نرمی رو درنظر گرفته ، شیر با کیفیتی که تو این غذا استفاده میشه هم تمامی تاییدیه های لازم رو داره و شما دیگه لازم نیست از شیرهای پاستوریزه کم کیفیت در تهیه غذای خانگی برای کودک گلتون استفاده کنین، تمام نیازهای تغذیه ای دلبندتون به مواد معدنی مثل کلسیم، آهن و روی و همینطور ویتامین ها مثل ویتامین D,C,E,B,A از طریق این غذا جبران میشه ،علاوه بر اینها گروه بیومیل به فکر این هم بوده که کوچولوتون خدای نکرده دل درد یا یبوست نگیره و برای همین پره بیوتیکهای این غذای دلپذیر هم به دفع راحت کودک تون کمک میکنن و هم سیستم ایمنیش رو تقویت میکنن . حتما از نقش اسیدهای چرب  در تغذیه کودک خبر دارین که باعث میشه هوش کودک در آینده افزایش پیدا کنه و خیلی بیشتر از هم سن و سال‌های خودش عکس العمل های لازم رو نشون بده . گروه بیومیل بهترین نوع این چربی هارو یعنی امگا۶ و امگا۳ و DHA ,AA رو در غذای کودک خودش قرار داده ، خلاصه بهتون اطمینان بدم که همه ی دغدغه های شما برای گروه بیومیل مهم بوده چون به فکر سلامت همه کوچولوهای عزیز کشورمون هست . امیدوارم که با تهیه این غذا برای کودک دلبندتون لذت ببرین.

غذای کودک بیومیل سرآل برنج و شیر و همینطور گندم و شیر از شش ماهگی کودک و نوع گندم و عسل اون از بالای یکسالگی قابل استفاده هستن.

یادتون باشه گروه بیومیل بهترین هارو برای شما فراهم میکنه چون شما شایسته بهترین ها هستید😊💐

دکتر آرزو آب روشن ، دکترای عمومی

برگرفته از :  دکتر علیرضا عسگری نطنزی

http://alirezaasgari.blogfa.com

 

22 تیر
دانستنی ها

شکر قهوه ای چیست؟ و تفاوت آن با شکر سفید چه می باشد؟

 تعریف شكر قهوه ای

شكر قهوه ای قابل مصرف از یك تركیب ساكارز (شكرتصفیه شده) كه با مقادیری معین از ملاس به صورت لایه ای نازك برروی ذرات آن نشسته، تهیه شده است. این فرآورده از نظر تجاری دارای طیف وسیعی از تنوع می باشد که شکر قهوه ای شماره ی 1 با رنگ نسبتاً سفید تا شکر قهوه ای شماره ی 15 (تیره ترین رنگ ) با رنگ قهوه ای تیره مشخص می گردد. در این بین شماره های 6 ، 8 ، 10 و 13 از پر مصرف ترین انواع آن می باشد . درصد قند شکرهای مذکور از 95 درصد در شمار? 6 تا 91 درصد در شماره ی 13 و میزان رطوبت آن ها هم بین 2 تا 4 درصد متغیر می باشد. شکر قهوه ای دارای 5/3 درصد (قهوه ای روشن) تا 5/6 درصد (قهوه ای تیره) ملاس می باشد. این محصول به سبب طبیعت رطوبت گیر ملاس آن، مرطوب و معمولا “روان” است. اندازه ذرات آن متنوع بوده و معمولاً از كریستال های شكر سفید كوچكترند. تولیداتی كه به منظور مصارف صنعتی به كار می روند ممكن است دارای دانه های ریزتری باشند كه قطر ذرات آن تقریبا 35/0 میلی متر است.

ارزش غذائی شكر قهوه ای 

شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است. صد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود 370 کالری است درحالی که در شکر سفید این مقدار به 400 کالری می رسد. با توجه به ساکارز و کالری کمتر در شکر قهوه ای(نسبت به شکر سفید ) مصرف آن توصیه می شود و طبیعت عصاره آن برای سلامت افراد مفید است.