بلاگ

کینوا یک دانه از خانواده چغندر و اسفناج می‌باشد، که در آمریکای جنوبی (پرو، شیلی، بولیوی) رشد می‌کند و برای هزاران سال اصلی‌ترین منبع غذایی برای اینکاها و فرزندان آنها بوده است. این دانه سرشار از پروتیئن و تمام 9 آمینو اسید مورد نیاز بدن می‌باشد. از دیگر فواید دانه کینوا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد: کینوا سرشار از عناصر گیاهی ضد التهاب می‌باشد که برای درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها مفید است. همچنین این دانه حاوی امگا-3 می‌باشد که به سلامت قلب کمک می‌کند.
• باعث کاهش وزن می‌شود: این دانه سرشار از فیبر و پروتیئن می‌باشد که باعث کنترل اشتها و  میل به غذا خوردن می‌شود زیرا انرژی دانه کینوا زیستفا به آهستگی آزاد می‌شود.
• مناسب برای افرادی که ناراحتی معده و روده دارند: دانه کینوا فاقد گلوتن می‌باشد که این ویژگی باعث می‌شود یک گزینه مناسب برای افرادی باشد که نمی‌توانند گلوتن مصرف کنند. مانند افرادی که از بیماری کولیک رنج می‌برند. علاوه بر این مقدار فیبر بالا در دانه کینوا باعث راحت شدن عمل هضم غذا در مقایسه با برنج و سایر غلات می‌شود.
• به درمان کم خونی کمک می‌کند: آهن برای عملکرد بدن بسیار ضروری می‌باشد. به عنوان مثال اکسیژن را به سلول ها می‌رساند و برای سلامت بافت‌های بدن و سوخت و ساز ماهیچه‌ها مفید است. دانه کینوا یک منبع غنی از آهن می باشد. یک لیوان دانه کینوا مقدار 2.76 میلی گرم آهن را تامین می‌کند.
• منبع غنی منیزیم می‌باشد: منیزیم یکی از آمینواسیدهای مورد نیاز بدن است که به سلامت رگ های خونی کمک می‌کند، همچنین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد وبرای سلامت سیستم اعصاب بدن نیز ضروری می‌باشد. یک فنجان از دانه کینوا حاوی 118 میلی گرم منیزیم می‌باشد که 25% از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می‌کند.

به سلامت پوست کمک می‌کند: دانه کینوا زیستفا سرشار ازخانواده ویتامین‌های B می‌باشد. که باعث کمرنگ کردن لکه های پوستی و سایر مشکلات مربوط به پوست می شود. به عنوان مثال کینوا حاوی ویتامین B3 یا نیاسینامید است که برای درمان آکنه مفید می‌باشد و به درمان نواحی قرمز رنگ پوست ناشی از التهاب حاصل از جوش کمک می‌کند.

دریافت کافی میزان مناسب کلسیم در روز بسیار اهمیت دارد.
کلسیم در سلامتی استخوان، ناخن‌ها و ‌دندان‌ها ، سلامت قلب، عملکرد عضلات و سیگنال‌های عصبی نقش مهمی دارد. مقدار نیاز روزانه کلسیم برای بیشتر بزرگسالان ۱۰۰۰ میلی گرم است.  زنان بالای ۵۰ سال و همه افراد بالای ۷۰ سال هم  ۱۲۰۰ میلی گرم نیاز روزانه شان به کلسیم است. به کودکان و نوجوانان بین ۴ تا ۱۸ سال توصیه می‌شود ۱۳۰۰ میلی گرم بطور روزانه مصرف کنند. میزان نیاز روزانه خانمهای باردار و مادران شیرده به کلسیم هم روزانه ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم میباشد.
لبنیات شامل شیر ، پنیر و ماست، ساردین و ماهی کنسرو شده، لوبیا و عدس، بادام، انجیر خشک، کلم بروکلی و کلم پیچ و سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج از منابع غذایی سرشار از کلسیم هستند .
چنانچه بتوانیم بطور تنظیم شده ای منابع حاوی کلسیم را در رژیم غذایی دریافتی روزانه قرار دهیم بطوری که میزان نیاز تامین شود عملی ارزشمند است اما مشکل اینجاست که امکان دارد این منابع غذایی همه روزه در برنامه غذایی نباشند یا به میزان مناسبی مصرف نشود. ضمن اینکه عموما لبنیات  شامل چربی های اشباع زیادی هستند که به ویژه برای افراد در سنین بالا میتواند منجر به تجمع چربی در بدن و مشکلات قلبی و عروقی شود. و دریافت ناکافی کلسیم هم خطر ایجاد پوکی استخوان ها و از دست دادن دندانها را بیشتر میکند.
راه حل چیست؟
یک پیشنهاد استفاده از مکمل های کلسیم ، آن هم در رده غذایی شان هست که تا حد امکان غیر دارویی باشند. یک انتخاب میتواند مکملی غذایی به نام “فاسمیل-های کلسیم” باشد که هر صد گرم از آن دارای حدود ۱۶۵۰میلی گرم کلسیم شیر گاو هست و هر سه قاشق از آن روزانه حدود ۷۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن میرساند.
جدای از این در این مکمل ارزشمند، قند لاکتوز هم وجود دارد که با اسیدی کردن محیط روده به جذب بیشتر کلسیم کمک میکند .
وجود ویتامین D در فاسمیل هم به جذب بهتر کلسیم کمک میکند. ضمن اینکه فسفر و منیزیوم موجود در فاسمیل هم به عملکرد بهتر کلسیم در بدن منجر میشوند.
فاسمیل مکملی بر پایه شیر گاو هست و غیر دارویی بوده که کلسیم آن هم از شیر گاو گرفته شده و با قرص های کلسیم که سنتتیک و ساختگی هستند تفاوت دارد.
فاسمیل ، فاقد چربی هست و از این منظر برای بسیاری افراد از جمله نوجوانان و ورزشکاران و یا خانمها که حساسیت بالایی در مورد افزایش وزن بدن دارند ، بدون استرس ایجاد چاقی میتواند مصرف شود.
میزان بالای پروتیین کازیین گرفته شده از شیر گاو، در فاسمیل ، این مکمل را برای مصرف ورزشکاران که برای حفظ عضلات به پروتیین نیاز دارند به مکملی مناسب بدل کرده است.
ضمن اینکه فاقد چربی بودن مکمل فاسمیل ، آن را برای مصرف سالمندان که مستعد پوکی استخوان و کمبود کلسیم هستند بسیار کم ریسک کرده است.
مکمل فاسمیل-های کلسیم دارای ده نوع ماده معدنی مفید از جمله آهن ، کلسیم ، فسفر،منیزیوم ، روی و .. و دوازده ویتامین ارزشمند از جمله ویتامینD, B,A, C ,E و اسید فولیک می باشد که افراد از سن نوجوانی تا سالمندی ، برای تامین نیاز کلسیم ،ویتامین D و سایر مواد معدنی و ویتامین ها و حفظ سلامت خود میتوانند از  آن روزی دو تا سه قاشق و در یک لیوان آب یا شیر استفاده کنند. متاسفانه بسیاری از افراد دچار کمبود ویتامین D هستند و با مصرف روزانه سه قاشق از فاسمیل حدود ۳۰۰ واحد از این ویتامین وارد بدن مان خواهد شد.

خوشبختانه مواد اولیه مکمل فاسمیل از شرکت فاسکای بلژیک مستقیما وارد کشور شده و با همان کیفیت محصولی که در اروپا در حال توزیع هست ،تقریبا از پنج سال گذشته تاکنون در کشورمان در حال تولید و با قیمتی مناسب در حال عرضه می باشد.

دکتر علیرضا عسگری .دکترای عمومی

برگرفته شده از : http://www.naderi.co.ir/

در اکشن برای اینکه بتوانیم به سرعت هوشیاری را در فرد ایجاد کنیم از دو عامل استفاده کرده اند. یکی طعم های خاص و اغراق آمیز مثل تندی فلفلی، ترشی زیاد و خنکی فوق العاده که در ابتدا فرد را با جویدن آدامس غافلگیر می کند. و شوک بیدار کننده ای به فرد وارد می شود.

دیگر ترکیبات هوشیار کننده ای است که در آدامس بیداری وجود دارد. محصولات بیداری اکشن حاوی کافئین هستند که این ماده خوراکی در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می شود و پرمصرف ترین ماده دارویی در میان انسان ها به شمار می رود که تقریباً ۹۰ درصد افراد به طور روزانه از آن استفاده می کنند. افزایش متابولیسم بدن، تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش میزان هوشیاری و آگاهی محیطی از مهم ترین آثار کافئین است.

منبع : سایت اکشن