پودر آیسینگ شوگر نوشکام
پودر آیسینگ شوگر نوشکام – 500 گرم ماده ای ارزشمند است که از سفیده تخم مرغ و پودر قند تشکیل شده است. از آیسینگ برای تزئین کیک و شیرینی بسیار استفاده شده و با پودر قند معمولی تفاوت دارد. بیایید ببینیم که کاربرد پودر قند معمولی چیست و چه تفاوت های را با آیسینگ دارد.
آیسینگ نیز نوعی پودر قند بوده که دارای ۳%_ ۵% نشاسته ذرت است. پودر قند معمولا گلوله و چسبیده می شود اما با اضافه شدن نشاسته به پودر قند، پودر مرطوب و چسبندگی کم خواهد شد. برای تهیه آیسینگ باید به اندازه هر پیمانه از پودر قند معمولی یک قاشق نشاسته را در نظر بگیرید. در کشور ما پودر قند به دو شکل آرد شده و قند آرد شده است. پودر قند از شکر آسیاب شده سفیدتر و لطیف تر بوده و عملکرد متفاوتی را دارد. فرق بین پودر قند معمولی با پودر شکر، تیز نبودن دانه های پودر قند بوده و در ضمن رطوبت قند معمولی کمتر است.
استفاده از آیسینگ شوگر
- غلظت پاپینگ:
همان طور که گفتیم آیسینگ شوگر یا رویال آیسینگ به دو روش استفاده از پودر مرنگ و سفیده تخم مرغ تولید شده است. رویال آیسینگی که برای ماسوره فرم دار استفاده شده، رویال آیسینگ غلیظ پاپینگ نامیده شده و مناسب طرح های برجسته، دورگیری و گل های شکری است.
- غلظت فلودینگ:
پوشاندن سطح نیاز به آیسینگ رقیق تری دارد، به آیسینگ رقیق تر فلادینگ گفته شده است. برای فلادینگ باید کمی از آیسینگ را در همزن بریزید و در زمان هم زدن کم کم به مواد آب را اضافه کنید تا غلظت مواد مناسب پوشاندن سطوح شود.
میتوانید محصولات برند نوشکام را از سایت سام شاپ خریداری نمایید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.