دانه فلفل سیاه و نمک دریایی با سر آسیابی نوشکام – 127 گرم

دانه فلفل سیاه و نمک دریایی با سر آسیابی نوشکام

این نوع بسته بندی فلفل با داشتن سر آسیابی خرد نمودن فلفل را بسیار اسان می نماید. فلفل سیاه Black pepper دانه گیاهی است از خانواده Piperaceae که هم به عنوان ادویه و هم به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد. گیاهی که همیشه میوه خود را می‌دهد و محدود به فصل خاصی نیست. معمولا میوه آن را خشک می‌کنند تا به صورت ادویه مورد استفاده قرار گیرد. ماده Piperine موجود در این ادویه علت اصلی تند و تیزی این دانه معطر است. از آن جا که طبیعت با توجه به شرایط فصلی میوه‌ها و سبزیجات مناسب همان فصل را در اختیارمان می‌گذارد، شاید فلفل سیاه را که در همه فصول سال رشد می‌کند و میوه می‌دهد باید همیشه در برنامه غذایی مان بگذاریم و از آن غافل نشویم. قبل از این‌که در مورد خواص نمک دریایی صحبت کنیم، بیایید به تعریف نمک دریا نگاهی بیندازیم. نمک دریا نمکی است که طی فرآیند تبخیر آب شور به دست می‌آید. چیزی که نمک دریا را از نمک سفره متمایز می‌کند، وجود مواد معدنی تیره‌تر و مواد مغذی بیشتر است. می‌دانیم که نمک سفره تصفیه شده طی فرآیندی سنگین به دست می‌آید که معمولا مواد معدنی موجود در آن به غیر از سدیم و کلرید را می‌گیرد. طعم و بافت این دو نمک نیز متفاوت است. نمک دریا طعم طبیعی دارد که آن را برای آشپزی، خوشمزه‌تر می‌کند.